Bærene drænes ved at dreje bleen og klemme bærene. Lidt en grættet omgang men der er meget godt saft i bærene så en proces der har betydning for det endelige resultat.
Når du ved hvor mange liter saft der er (ca 4 liter) kommes der 1 kg sukker i for hver liter saft. Jeg bruger det billigste.
Herefter røres der og det sættes køligt i 1 døgn. Husk at røre en gang imellem så sukkeret bliver opløst.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar