lørdag den 29. juni 2013

Jordbærsaft vol 2

Så er tredje trin overstået. Her skal bærene fra saften. Dette gøres ved at tage en stofble og hælde hele molevitten igennem. Jeg hælder det over i en vaskebalje da min spand ikke har litermål. 

Bærene drænes ved at dreje bleen og klemme bærene. Lidt en grættet omgang men der er meget godt saft i bærene så en proces der har betydning for det endelige resultat. 


Når du ved hvor mange liter saft der er (ca 4 liter) kommes der 1 kg sukker i for hver liter saft. Jeg bruger det billigste. 
Herefter røres der og det sættes køligt i 1 døgn. Husk at røre en gang imellem så sukkeret bliver opløst. 


Ingen kommentarer:

Send en kommentar